До розчину білка курячого яйця в пробірці додали концентровану нітратну кислоту, а потім вміст пробірки нагріли. Суміш набула жовтого забарвлення. Ця реакція має назву
А) цистеїнова
Б) біуретова
В) ксантопротеїнова
Г) гідрування