4. Виберіть формулу сполуки, яка є основою рідкого мила:
а) С2Н5СООNа.
б) С17Н35СООNа
в) СН3СООК,
г) С17Н35СОOK
5.Виберіть процес , який є якісною реакцією на крохмаль:
а) посиніння при додаванні спиртового розчину йоду;
б) реакція «срібного д дзеркала»;
в) утворення осаду червоного кольору кольору при нагріванні з розчином купрум(ІІ) гідроксиду.
г) знебарвлення розчину калій перманганату.
6. Виберіть функціональні групи, що містять амінокислоти:
а) гідроксильна і гідроксогрупа;
б) карбоксильна і нітрогрупа;
в) аміно- і карбоксильна;
г) гідроксильна і карбоксильна.
ІІ- рівень ( )
7. Вкажіть вуглеводні, із залишків яких складається молекула крохмалю:
а) α-глюкоза;
б) β-глюкоза;
в) α-фруктоза,
г) β-фруктоза
8. Вкажіть усі правильні відповіді:
Вкажіть насичені вищі карбонові кислоти:
а) стеаринова;
б) олеїнова;
в) ліноленова;
г) пальмітинова;
д) лінолева
9. Обчисліть об’єм (в л, н.у) карбон (IV), який утворюється при спалюванні
1 моль етилового спирту: (напишіть обчислення)
а) 22,4;
б) 11,2;
в) 5,6;
г) 44,8.
ІІІ – рівень( )
10.Встановіть відповідність між назвою та формулами вуглеводів:
а) Глюкоза
б) Целюлоза
в) Сахароза
1. C12H22O11
2. [C5H10O5]n
3. C6H12O6
1а, 2в, 3б.
1б, 2а, 3в;
1в, 2б, 3а.
11. Встановіть відповідність між реагентами та продуктами реакції:
1. СН3СООН + NaОН
2. С2Н5ОН + O2
3. СН3СООН + Na2СO3
4. СН3СООН + Zn
А) СO2↑+ Н2O
Б) СН3СОONa + Н2O
В) (СН3СОО)2Zn + Н2↑
Г) СН3СОONа + Н2O + СO2↑
1. 1б, 2а, 3г, 4в;
2. 1а, 2б, 3в, 4г;
3. 1в, 2а, 3б, 4г;
4. 1г, 2в, 3а, 4 б.
IV Рівень ( )
12. Суміш пальмітинової та стеаринової кислот називають стеарином і використовують для виготовлення стеаринових свічок. Складіть рівняння реакції повного згоряння цих кислот, якщо в обох випадках продуктами реакції є вуглекислий газ та вода. Який об”єм кисню ( н.у.) знадобиться для спалювання свічки масою 200 г, якщо в стеарині однакові маси стеаринової та пальмітинової кислот.
