Какая масса молочной кислоты образуется при брожении глюкозы массой 200 грамм, содержащей 4% примесей??

Дано:

m р-ра C₆H₁₂O₆ = 200 г

w C₆H₁₂O₆ = 100 - 4 = 96% или 0,96

m СH₃-СН(ОН)-СООН - ?

C₆H₁₂O₆=2СH₃-СН(ОН)-СООН

m C₆H₁₂O₆ = m р-ра · w = 200 · 0,96 = 192 г

M C₆H₁₂O₆ = 180 г/моль

n C₆H₁₂O₆ = m/M = 192/180 = 1,07 моль

n СH₃-СН(ОН)-СООН = 2n C₆H₁₂O₆ = 2,14 моль

M СH₃-СН(ОН)-СООН = 90 г/моль

m СH₃-СН(ОН)-СООН = n·M = 2,14 · 90 = 192,6 г

ответ : 192,6 г