Химия Сделайте Опыт1. Взаимодействие сахарозы с гидроокисью кальция.
1 г сахарозы растворить в 5–6мл воды, к полученному раствору добавить по каплям при встряхивании предварительно взмученное известковое молоко. Образуется прозрачный раствор. Продолжать приливать известковое молоко до образования белого осадка, не исчезающего при встряхивании. Через 3–5мин профильтровать смесь через складчатый фильтр и прозрачный фильтрат разделить на две пробирки, в одну пробирку пропустите углекислый газ по стеклянной трубке до появления белого осадка. Другую пробирку нагреть до кипения и наблюдать появление белого осадка трехкальциевого сахарата С12Н22О11 ∙3СаО ∙ 3Н2О, который при охлаждении вновь переходит в раствор.