«УГЛЕВОДЫ»

Задания 1 уровня с ложности

1. Выберите углеводы:

С6Н12О6 С2Н4О2 С2Н6О СН2О С2Н2О4 (С6Н10О5)n

1. Общая формула углеводов

2. Опишите физические свойства глюкозы

3. Нахождение глюкозы в частях растений

4. Значение глюкозы для живого организма

5. Подвергается ли гидролизу глюкоза?

6. Изомер глюкозы, его название и молекулярная формула

7. Заболевание, известное как сахарный диабет, возникает при…

8. Где в природе встречается сахароза?

9. Нахождение в природе крахмала

10. Физические свойства крахмала

11. При варке картофеля образуются промежуточные вещества, обладающие клеящими свойствами. Их называют…

12. В организме животных и человека накапливается животный крахмал. Его название…

13. Углевод, входящий в стенки растительных клеток?

14. Почему из крахмала не прядут нити, а из целлюлозы можно?

15. Как называется волокно, получаемое из природного углевода?

16. Области применения крахмала и целлюлозы

Задания 2 уровня сложности

1. Запишите структурную формулы глюкозы и укажите ее функциональные группы

2. В чем сходство в строении глюкозы и глицерина

3. В чем сходство строения альдегида и глюкозы

4. Уравнение спиртового брожения глюкозы

5. Вычислите массовую долю вещества в растворе, если в 200 г воды растворили 10 г сахара.

6. Почему раствор сахара не является электролитом?

7. Почему крахмал не растворяется в холодной воде, а набухает в горячей?

Задания 3 уровня сложности

1. Вычислите массу молочной кислоты, полученной при брожении глюкозы количеством вещества 10 моль, если выход кислоты составил 80%

2. Вычислить массу глюкозы, полученной из крахмала, который содержится в картофеле массой 15 кг и массовой долей 25%?

3. При брожении глюкозы получили спирт массой 59 г, выход которого составил 85%. Вычислите массу глюкозы.

4. Какую массу этанола можно получить из еловых опилок массой 150 кг, если содержание в них целлюлозы составляет 60% ?

5. Сколько звеньев в хлопковом волокне, если молекулярная масса волокна 1620000?

Задания на составление уравнений реакций

1. Напишите уравнения реакций, при которых осуществляется превращение:

крахмал→ глюкоза→ этанол→ уксусноэтиловый эфир

2. Напишите уравнения реакций, при которых осуществляется превращение:

крахмал→Х → У→ уксусная кислота

3. Из древесины можно получить этанол. Составьте уравнения реакций

4.Напишите уравнения реакций, при которых осуществляется превращение:

а) (С6Н10О5)n→C6H12O6→C2H5OH→C2H4→C2H5Cl→C4H10→C4H8

б)Крахмал →глюкоза→этанол→углекислый газ→глюкоза→крахмал

5.В чем сходство в реакциях муравьиной кислоты, альдегида и глюкозы. Составьте уравнения реакций