Выберите два утверждения, в которых выделенное слово обозначает вещество: 1. Рыбы дышат КИСЛОРОДОМ, который растворен в воде.
2. В качестве растворителя ВОДА используется как в быту, так и на производстве.
3. В составе многих парфюмерных изделий входит ГЛИЦЕРИН.
4. В сельском хозяйстве СЕРУ применяют в качестве фунгицида.
5. Для производства удобрений используют аммиак.

В данном вопросе нужно выбрать два утверждения, в которых выделенное слово обозначает вещество. Обратите внимание на следующие слова: "кислородом", "вода", "глицерин", "серу", "аммиак".

1. Утверждение 1: Рыбы дышат кислородом, который растворен в воде.
Обоснование: Здесь выделенное слово "кислородом" используется для обозначения вещества, потому что кислород (O2) является газообразным веществом, которое растворено в воде (H2O) и необходимо для дыхания рыб.

2. Утверждение 3: В составе многих парфюмерных изделий входит глицерин.
Обоснование: В данном случае, выделенное слово "глицерин" используется для обозначения вещества, потому что глицерин (C3H8O3) является органическим соединением, которое широко используется в парфюмерной промышленности при производстве парфюмерных изделий.

В остальных утверждениях слова "вода", "серу" и "аммиак" обозначают вещество, поэтому их не нужно выбирать в данном ответе.

Надеюсь, мой ответ был понятен и полезен для вас! Если возникли еще вопросы - обращайтесь!