Молоко представляет собой гетерогенную смесь и его можно увидеть под микроскопом. В модели частиц несколько частиц жира - большие восьмиугольники - образуют капли жира, которые плавают между частицами воды - маленькими восьмиугольниками. Многие духовые инструменты сделаны из легированной латуни, однородной смеси.
Оригинальные элементы медь и цинк можно найти в модели частиц.
Молоко является пограничным случаем в различии гетерогенных и гомогенных смесей. На первый взгляд основные компоненты воды и жира образуют однородную смесь. Когда вы смотрите более пристально с микроскопом, вы можете в значительной степени увидеть растворяющую воду. Жир растворяется в воде в виде маленьких капелек. Поэтому это гетерогенная смесь.
Это наблюдение может быть хорошо объяснено в модели частиц. Большие символы представляют частицы жира, маленькие шарики - частицы воды. Многие крупные частицы образуют повязку, капли жира. Вокруг них много мелких частиц, частиц воды. Эта модель только дает представление о поведении мельчайших частиц. Как они на самом деле выглядят, невозможно определить с микроскопа. Даже с лучшими микроскопами частицы нельзя сделать видимыми, они слишком малы. Капли жира, с другой стороны, можно увидеть под микроскопом.
Латунь представляет собой гомогенную смесь меди с содержанием цинка от 5 до 45%. Первоначально красноватая медь и серебристый цинк объединяются, образуя сплав, желтоватая латунь. Оригинальные металлы больше не видны под микроскопом. В модели частиц отдельные частицы меди можно рассматривать как темные восьмиугольники, а частицы цинка - как светлые. Светлые и темные частицы очень хорошо распределены. Поэтому невозможно определить более крупные области, в которых присутствуют только светлые или только темные частицы. Количество меди и цинка, добавленных в сплав, отражается в соотношении количества темных и светлых частиц.
1. Используя модель частиц, объясните, что сахар и вода образуют однородную смесь.
2. Другой отличить различные вещества в модели частиц - придать символам цвет. Гранит представляет собой гетерогенную смесь полевого шпата, кварца и слюды. Нарисуйте цветное изображение частиц с шарами.
