До ть будь ласка 1. Мономери білків:
А) нуклеотиди Б) АК В) моносахариди Г) жирні кислоти
2. Первинну структуру білка стабілізують зв язки:
А) воднева Б) гідрофобні В) пептидні Г) дисульфідні
3. Позначте твердження, що відображає процес денатурації:
а) відновлення природної структури білкової молекули;
б) відновлення природної структури білка;
в) порушення природної структури білка без розриву пептидних зв'язків;
і) утворення природної структури білка.
4. Позначте хімічний зв'язок, за до якого аминокислотні залишки з'єднані в молекулі білка:
а) пептидний; б) іонний; в) водневий; г) дисульфідний.
5. Укажіть назву процесу відновлення природної структури білка після її порушення: а) деструкція; б) денатурація; в) ренатурація; г) біосинтез.
6. Амінокислоти, які організм тварин не може синтезувати, називаються:
А) основними; В) незамінними;
Б) замінними; Г) еульфоровмісними.
7. Установіть відповідність між назвами структур білка та їхніми характернегиками:
1. первинна а. кількість і послідовність амінокислот у поліпептидному ланцюзі;
2. вторинна б б упаковки первинної структури в альфа-спіраль або бета-шар;
3. третинна в б упаковки альфа-спіралі в просторову глобулу;
4. четвертина г б спіральної упаковки декількох полінептидних ланцюгів;
д б відновлення втрачених раніше водневих зв'язків.
8. Маючи формули радикалів АК побудувати фрагмент білка (індивідувльно).