Как изменение технологического процесса изготовления пищевого продукта может вызвать нарушение устойчивости раствора ВМС? На каких пищевых производствах это встречается?

Объяснение:

Часть А

1) в

2) а

3) в

4) б

5) в

6) в

7) а

8) г

9) а

10) б

11) б

12) б

13) г

14) б

15) б

Часть В

1) 1д, 2б, 3а, 4г, 5в

2) 1б, 2в, 3г, 4а

3) 1в, 2б, 3а, 4г

4) в, е

5) HNO3

6) физическое, химическое

7) эндотермические

Часть С

1) m(Al2O3)=255г

2) 4P + 5O2 = 2P2O5

P(0) -5e = P(+5)

O2(0) +4e = 2O(2-)

2) P2O5 + 3H2O = 2H3PO4

3) Н3РО4 + 3NaOH = Na3PO4 + 3H2O

3H(+) + PO4(3-) + 3Na(+) + 3OH(-) = 3Na(+) + PO4(3-) + 3H2O

3Н(+) + 3ОН(-) = 3Н2О

4) 2Na3PO4 + 3CaCl2 = Ca3(PO4)2 + 6NaCl

6Na(+) + 2PO4(3-) + 3Ca(2+) + 6Cl(-) = Ca3(PO4)2 + 6Na(+) + 6Cl(-)

2PO4(3-) + 3Ca(2+) = Ca3(PO4)2

(H₂) заряд ядра +1
p=1(+)
n=1-1=0
e=1(-)
(He) заряд ядра +2
p=2(+)
n=4-2=2
e=2(-)
(Li) заряд ядра +3
p=3(+)
n=7-3=4
e=3(-)
(Be) заряд ядра +4
p=4(+)
n=9-4=5
e=4(-)
(B) заряд ядра +5
p=5(+)
n=11-5=6
e=5(-)
(C) заряд ядра +6
p=6(+)
n=12-6=6
e=6(-)
(N₂) заряд ядра +7
p=7(+)
n=14-7=7
e=7(-)
(O₂) заряд ядра +8
p=8(+)
n=16-8=8
e=8(-)
(F₂) заряд ядра +9
p=9(+)
n=19-9=10
e=9(-)
(Ne) заряд ядра +10
p=10(+)
n=20-10=10
e=10(-)
(Na) заряд ядра +11
р=11(+)
n=23-11=12
e=11(-)
(Mg) заряд ядра +12
p=12(+)
n=24-12=12
e=12(-)
(Al) заряд ядра +13
р=13(+)
n=27-13=14
e=13(-)
(Si) заряд ядра +14
p=14(+)
n=28-14=14
e=14(-)
(P) заряд ядра +15
p=15(+)
n=31-15=16
e=15(-)
(S) заряд ядра +16
p=16(+)
n=32-16=16
e=16(-)
(Cl₂) заряд ядра +17
p=17(+)
n=35,5-17=18,5
e=17(-)
(Ar) заряд ядра +18
p=18(+)
n=40-18=22
e=18(-)
(K) заряд ядра +19
p=19(+)
n=39-19=20
e=19(-)
(Ca) заряд ядра +20
p=20(+)
n=40-20=20
e=20(-)