Определить расход холода при работе фризера А1- ОФУ, если его производительность 450 кг/ч, температура смеси мороженного на входе +5С, на выходе -5С, состав мороженного: жир-10%; СОМО-10,5%; сахар-16%; вода-63,5%; потребляемая мощность N=8 кВт.

1

1) СН4 + Cl2 → СН3С1 + НС1

2CH3Cl + 2Na → СН3—СН3 + 2NaCl

2) СН3—СН3 + С12 → СН3—СН2—Cl + HCl

СН3— СН2—Cl + H2O → СН3—СН2—ОН + НС1

3) CH3—CH2—OH → CH2=CH2 + H2O

CH2=CH2 + H2 → CH3—CH3

2

1) CH3—CH2—OH → CH2=CH2 + H2O

2) СН2=СН2 + H2 → CH3—CH3

3) CH3—CH3+ С12 → СН3—СН2—Cl + НС1

4) СН3—СН2—С1 + H2O → СН3—СН2—ОН + НС1

3

CH3—CH2—OH → CH2=CH—CH=CH2

2СН3—CH2—ОН → СН2=СН—СН=СН2 + 2Н2O + Н2↑

1) CaCO3 → CaO + CO2

CaO + 3C → CaC2 + CO

2) CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2

3) CH=CH + H2 → ch2=ch2

CH2=CH2 + H2O → CH3—CH2—OH

4) CH3—CH2—OH + HC1 → CH3—CH2—Cl + H2O

5) CH3—CH2—Cl → CH2=CH2 + HC1

Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты; АМК) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот — это углерод (C), водород (H), кислород (O), и азот (N), хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот (хотя только 20 используются в генетическом коде). [1] Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы.

Общая структура α-аминокислот, составляющих белки (кроме пролина). Составные части молекулы аминокислоты — аминогруппа NH2, карбоксильная группа COOH, радикал (различается у всех α-аминокислот), α-атом углерода (в центре)