В этом задании вам потребуется определить степень окисления элементов в следующих соединениях.
Al2O3 - оксид алюминия. Степень окисления алюминия +3, степень окисления кислорода -2.
Zn(NO3)2 - нитрат цинка. Степень окисления цинка +2, степень окисления кислорода -2, степень окисления азота +5.
MgCl2 - хлорид магния. Степень окисления магния +2, степень окисления хлора -1.
CaO - оксид кальция. Степень окисления кальция +2, степень окисления кислорода -2.
HF - степень окисления водорода +1, степень окисления фтора -1.
SО3 - оксид серы. Степень окисления серы +6, степень окисления кислорода -2.
KOH - гидроксид калия. Степень окисления калия +1, степень окисления водорода +1, степень окисления кислорода -2.
KMnO4 - перманганат калия. Степень окисления калия +1, степень окисления марганца +7, степень окисления кислорода -2.
H2SO4 - серная кислота. Степень окисления водорода +1, степень окисления серы +6, степень окисления кислорода -2.
Углеводы — органические вещества, имеющие сходное строение и свойства, состав большинства которых отражает формула Cₓ(H₂O)ₙ,
где x, n ≥ 3.
Физические свойства:
Моносахариды и олигосахариды имеют схожие физические свойства:
кристаллическое строение; сладкий вкус; растворимость в воде; прозрачность; нейтральная pH в растворе; низкие температуры плавления и кипения.Химические свойства (глюкоза C₆H₁₂O₆, фруктоза C₆H₁₂O₆, рибоза C₅H₁₀O₅, мальтоза С₁₂H₂₂O₁₁):
1) Реакции альдегидной группы:
а) реакция «серебряного зеркала»;
б) реакция с гидроксидом меди (II);
в) восстановление;
2) Реакции гидроксильной группы:
а) взаимодействие с гидроксидом меди (II);
б) брожение – расщепление глюкозы под действием ферментов;
3) Горение;
4) Взаимодействие с концентрированной серной кислотой.
Химические свойства (сахароза C₁₂H₂₂O₁₁):
1) Гидролиз;
2) Взаимодействие с гидроксидом кальция с образованием сахарата кальция;
3) Сахароза не реагирует с аммиачным раствором оксида серебра, поэтому ее называют невосстанавливающим дисахаридом.
Химические свойства (крахмал (С₆H₁₀O₅)ₙ, ):
1) Гидролиз;
2) Крахмал дает интенсивно синее окрашивание с йодом за счет образования внутрикомплексного соединения;
3) Крахмал не вступает в реакцию «серебряного зеркала».
Химические свойства (целлюлоза (С₆H₁₀O₅)ₙ, ):
1) Гидролиз;
2) Образование сложных эфиров с азотной и уксусной кислотами.
Получение глюкозы:
1) Гидролиз крахмала (С₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆
2) Синтез из формальдегида 6CH₂=Oₙ → C₆H₁₂O₆
3) Фотосинтез 6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆
Фотосинтез протекает в клетках растений и приводит к синтезу углеводов из воды и углекислого газа:
6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆
