1. CH₃COOH - уксусная кислота 2. H₂N-CH₂-COOH - аминоуксусная кислота Если их сравнить эти 2 кислоты:
б) в уксусной кислоте существует функциональная группа атомов - COOH карбоксильная группа в аминоуксусной кислоте две функциональных группы - это -NH₂ аминогруппа и карбоксильная группа -COOH
в) Отсюда можно сделать вывод, что уксусная кислота в химических свойствах проявляет себя только как кислота, а аминоуксусная в химических свойствах может проявлять себя как кислота за счет карбоксильной группы и как основание за счет аминогруппы. Поэтому аминоуксусная кислота, имея двойную функцию может взаимодействовать как с кислотами, так и с основаниями, например: как кислота: H₂N-CH₂-COOH + NaOH⇒H₂N-CH₂-COONa + H₂O как основание: HOOC-CH₂-NH₂ + HCl⇒ HOOC-CH₂-NH₃⁺Cl⁻
а) Что бы с уксусной кислоты получить аминоуксусную необходиммо в уксусной кислоте заместить один атом водорода на хлор, получим хлоруксуснкую кислоту: KOH HOOC-CH₃ + Cl₂⇒⇒HOOC-CH₂Cl + HCl Затем хлоруксусная кислота взаимодействует с аммиаком, образуется аминоуксусная кислота: HOOC-CH₂Cl + H-NH₂⇒ HOOC-CH₂-NH₂ + HCl
