Растворимость мыл в воде зависит от целого ряда факторов. Мыла на основе низкомолекулярных кислот растворяются в воде быстрее и в большей концентрации, чем мыла на основе высокомолекулярных жирных кислот. Растворимость в воде мыл на основе высокомолекулярных жирных кислот, в присутствии мыл на основе низкомолекулярных жирных кислот, растёт. Мыла на основе ненасыщенных жирных кислот растворяются лучше, чем мыла на основе насыщенных кислот.
Хорошей растворимостью в воде характеризуются мыла на основе нафтеновых и смоляных жирных кислот. Калиевые мыла обладают лучшей растворимостью, чем натриевые. С повышением температуры растворимость мыл в воде возрастает.
Что касается мыл тяжелых, щелочно-земельных металлов, то они в воде нерастворимы и их присутствие в товарном мыле недопустимо.
Мыла хорошо растворяются в спирте, особенно при повышенных температурах, образуя при этом истинные растворы.
В серном эфире, бензине, ацетоне и других органических растворителях мыла практически не растворяются. Зато кислые мыла наоборот – растворяются хорошо.
Такие органические вещества, как фенол, крезол, гексалин и другие хорошо растворяются в водных мыльных растворах, особенно с повышенной концентрацией мыла.
Мыла, будучи по своей природе, солями сильного основания и слабой органической кислоты, в водном растворе гидролизуются по схеме:
давая свободную щёлочь и слабую органическую кислоту. Именно это и обусловливает как электропроводность, так и щелочную реакцию водных мыльных растворов.
Одновременно, молекула жирной кислоты (если концентрация мыльного раствора не слишком мала), с молекулами негидролизованного мыла образует кислое мыло, по выше указанной схеме. С повышением молекулярной массы жирной кислоты мыла, температуры раствора, с понижением концентрации мыльного раствора, гидролиз мыл усиливается. Причём, поскольку ненасыщенные жирные кислоты более сильные чем насыщенные, то гидролиз мыл на их основе протекает слабее.
Объяснение:
Минеральные кислоты, как более сильные, разлагают мыла с выделением свободных жирных кислот по схеме:
Эту реакцию часто используют при разложении омыленных соапстоков или грязных мыл с выделением жирных кислот и последующей их дистилляцией. Получаемые чистые жирные кислоты могут быть использованы даже для изготовления основы туалетных мыл.
Слабые кислоты, в частности угольная, при низкой температуре, частично разлагают натриевое мыло с образованием бикарбоната натрия и кислого мыла.
В горячих растворах такого разложения мыл не наблюдается.
Мыла могут вступать в реакции обменного разложения. В частности, калиевые мыла при обработке поваренной солью можно превратить в натриевые и наоборот.
Растворы солей тяжелых или щелочноземельных металлов вступают в реакции обменного разложения с обычными растворами мыл по схеме: с образованием нерастворимых в воде щелочноземельных мыл.
Дано:
m(Fe) = 112 г.
m(CI₂) = 89,6 л.
Найти:
m(FeCI₃) - ?
1) Определяем молярную массу железа:
M (Fe )= 56 г\моль.
Определяем количество вещества в 112 г:
n (Fe) = m(Fe)\M(Fe) = 112\56 = 2 моль.
2) Определяем молярную массу хлора:
M (Cl2) = 3 177 г\моль
Определяем количество вещества в 89,6 г.
n (Cl2) = m(Cl2) \ M(Cl2) = 89,6 \ 3 177 = 0,03 моль.
3) 2Fe +3CI₂=2FeCI₃
Железо находится в избытке, решаем задачу, используя количество вещества n(CI₂) = 0,03 моль.
M(FeCI₃) = 56+1,07x3 = 171,2 г/моль
m(FeCI₃) = n(FeCI₃)* 162,5 = 0,66* 171,2 = 113 г
