Біуретова реакція — якісна реакція на виявлення білків і продуктів їхнього гідролізу (амінокислот, пептидів).
Реакція полягає в утворенні забарвленого комплексу при додаванні до досліджуваного розчину їдкого лугу і, по краплях, незначної кількості сульфату міді(II). При наявності у розчині пептидів (щонайменш трипептидів) та білків, утворює хелатний комплекс фіолетового кольору: координація та зв'язування відбуваються за аміногрупами пептидних зв'язків.
При збільшенні у пептидах кількості амінокислотних залишків, забарвлення розчину стає більш насиченим. За відсутності у розчині сполук із пептидними зв'язками розчин одразу забарвлюється у блакитний колір, що відповідає гідроксиду Cu(OH)2.
Назва методу походить від органічної сполуки біурет, котра в аналогічних умовах дає подібну реакцію.
Біуретова реакція є надзвичайно чутливою — вона дає змогу виявляти пептиди і білки навіть при значному розведенні. Реакцію можна використовувати для кількісного колориметричного вимірювання у діапазоні 540—560 нм, для визначення ступеня гідролізу білків.
Її застосовують для клініко-діагностичного визначення білків у сироватці крові при диференційній діагностиці цирозу печінки, захворювань нирок, мієлом, у ветеринарній практиці тощо.
1 упражнение
1 элемент (слева направо) - 2-метилбутан
2 элемент - 2-хлорбутан
3 элемент - бутен-2
4 элемент - 3-этилпентин-1
5 элемент - пропанол-1
6 элемент - пропановая кислота (масляная по-другому называется)
2 упражнение
ch2=ch-ch3
ch3-ch(ch3)-ch2-ch2-ch3 (в скобочках указан радикал в данном случае)
ch*тройная связь*ch-ch(ch3)-ch(ch3)-ch3 (тут тоже)
ch3-ch(oh)-ch3 (тут тоже)
ch3-ch2-ch2-c(=o)-h (я думаю, что ты знаешь как пишут c*двойная связь* o и h) (если че тут не радикал)
ch3-ch(ch3)-cooh ( тут радикал)
Объяснение:
