Роль органических веществ огромна: например: углеводы ( сахариды ) молекулы этих веществ построены всего из трёх элементов - углерода, кислорода и водорода. Углероды являются основным источником энергии для живых организмов. Кроме того, они обеспечивают организмы соединениями, которые используются в дальнейшем для синтеза других соединений.
Наиболее известными и распространёнными углеводами являются растворённые в воде моно- и дисахариды. Они кристаллизуются, сладкие на вкус.
Моносахариды
Полисахариды
Липиды - группа соединений, которые содержатся во всех живых клетках, они нерастворимы в воде.
Жиры ( триглицериды, нейтральные жиры ) являются основной группой липидов. Они представляют собой сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и жирных кислот или смесь свободных жирных кислот и триглицеридов.
Встречаются в живых клетках и свободные жирные кислоты : пальмитиновая, стеариновая, рициновая.
Липоиды - жироподобные вещества. Имеют большое значение, так как благодаря своему строению образуют чётко ориентированные молекулярные слои, а упорядочённое расположение гидрофильных и гидрофобных концов молекул имеет первоочередное значение для формирования мембранных структур с избирательной проницаемостью.
Функция ферментов заключается в снижении энергии активации, т. е. в снижении уровня энергии, необходимой для придания реакционной молекуле.
В состав гемоглобина эритроцитов крови человека, всех других позвоночных и некоторых беспозвоночных входит окисное железо, которое и придаёт крови красный цвет.
Витамины имеют высокую физиологическую активность, сложное и разнообразное химическое строение. Они необходимы для нормального роста и развития организма. Витамины регулируют окисление углеводов, органических кислот, аминокислот, некоторые из которых входят в состав НАД, НАДФ.
Органические кислоты - к этой группе относятся органические вешества образовывать при диссоциации в водных растворах катионы водорода. Содержатся в значительном количестве в клетках животных и особенно растительных организмов. Органические кислоты являются продуктами превращения углсврдов; при синтезе белков они обрязуют углеродную основу аминокислот.
Функции белков разнообразны.
1. Строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.
2. Каталитическая роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента) . Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.
3. Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение.
4. Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
5. Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
6. Энергетическая функция – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
Белки – необходимые компоненты пищевых продуктов, они входят в состав лекарственных препаратов.
Роль органических веществ в нашей жизни.
Молекулы органических веществ играют исключительную роль в нашей жизни.
В настоящее время органическая химия – это развивающаяся отрасль химической науки и производства.
С органического синтеза получают многие современные продукты и материалы, которые необходимы нам в повседневной жизни: искусственные и синтетические волокна, каучуки, пластмассы, красители, пестициды, синтетические витамины, гормоны, лекарства и т. д.
В любом организме протекает множество превращений одних органических веществ в другие. Без знания органической химии невозможно понять, как осуществляется функционирование систем, образующих живой организм. Т. е. органическая химия служит фундаментом для многих наук, изучающих живую природу, в частности для молекулярной биологии, биохимии, фармакологии, медицины
Объяснение:
1. Составьте структурные формулы веществ, формулы которых: С4Н10, С3Н8, С2Н6О(спирт), С3Н6О2 (кислота).
CH3 - CH2 - CH2 - CH3 CH3 - CH2 - CH3 CH3 - CH2 -OH
бутан пропан этанол
CH3 - CH2 - CООН
пропановая кислота
2. Напишите структурные формулы изомеров гексана С6Н14.
Н3С - СН2 - СН2 - СН2 - СН2 - СН3 Н3С - СН - СН2 - СН2 - СН3
н-гексан I
CH3
CH3 CH3 2-метилпентан
I I
Н3С - СН - СН - СН3 Н3С - С - СН2- CH3
I I
CH3 CH3
2,3-диметилбутан 2,2-диметилбутан
3. Определите объем углекислого газа, образовавшегося при полном сжигании 40 л пропадиена С3Н4.
С3Н4 + 4O2 = 3CO2↑ + 2H2O (пар)↑
Пропадиен (газ) и при сгорании 40 л пропадиена углекислого газа ( см. уравнение горения) образуется в 3 раза больше т.е. 120 литров.
4. Определите молекулярную формулу вещества, содержащего 60% углерода, 13,3% водорода и 26,7% кислорода. Молярная масса данного вещества равна 60 г/ моль.
Примем массу анализируемого вещества условно 100 г. Тогда массы элементов в этой массе вещества составят: m(C) = 60 г;
m(Н) = 13,3 г; m(О) = 26,7 г.
Вычислим количество вещества каждого элемента: n(C) = 5 моль;
n(Н) = 13,3 моль; n(О) = 1,669 моль
Простейшая формула вещества примет вид С5 Н13,3 О1.669
После приведения индексов к целым числам получим
С3Н8О
Найдем формульную массу вещества М(С3Н8О) = 60. Молекулярная масса совпадает с величиной, данной в задаче.
Значит найденная формула - истинная формула вещества.
При решении задачи используйте алгоритм, рассмотренный на уроке.
5. Определите объем водорода, образовавшегося при взаимодействии 270 г 20% - ного раствора уксусной кислоты с натрием.
Реакция уксусной кислоты с натрием протекает по уравнению:
СH3COOH + Na = CH3COONa + 1/2 H2
Определим массу уксусной кислоты в растворе:
m(CH3COOH) = 270 г × 0,2 = 54 г
Молярная масса кислоты 60 г/моль и масса 54 г соответствует 0,9 моль. Тогда имеем
0,9 моль 0,45 моль
СH3COOH + Na = CH3COONa + 1/2 H2
Объем водорода составит:
22,4 л/моль × 0,45 моль = 10,1 л (округленно)
Объяснение:
