Відповідь:
Відомо: ω1(білків)=11%, ω1(жирів)=0,2%, ω1(вуглеводів)=0,7%,
ω2(білків)=16%, ω2(жирів)=27%, ω2(вуглеводів)=3,6%,
m(яйця)=60 г, m(шкарлупи):m(білка):m(жовтка)=12:56:32
Знайти: m(білка)-?, m(жирів)-?, m(вуглеводів)-?
Розв'язування:
1. Знайдемо масу білка курячого яйця:
12+56+32=100 (ч.)-частин припадає на масу курячого яйця
60 : 100 = 0,6 (г) - грам припадає на 1 частину
m(білка)=0,6•56=33,6(г)- маса білка курячого яйця
2. Знайдемо масу білків, жирів і вуглеводів у білку курячого яйця:
m1(білків)=(ω1(білків)•m(білка)):100%=(11%•33,6):100%=3,696 г
m1(жирів)=(ω1(жирів)•m(білка)):100%=(0,2%•33,6):100%=0,0672 г
m1(вуглеводів)=(ω1(вуглеводів)•m(білка)):100%=(0,7%•33,6):100%=
=0,2352 г
3. Знайдемо масу жовтка курячого яйця:
m(жовтка)=0,6•32=19,2 (г)- маса жовтка курячого яйця
4. Знайдемо масу білків, жирів і вуглеводів у жовтку курячого яйця:
m2(білків)=(ω2(білків)•m(жовтка)):100%=(16%•19,2):100%=3,072 г
m2(жирів)=(ω2(жирів)•m(жовтка)):100%=(27%•19,2):100%=5,184 г
m2(вуглеводів)=(ω2(вуглеводів)•m(жовтка)):100%=(3,6%•19,2):100%=
=0,6912 г
5. Знайдемо масу білків, жирів і вуглеводів у одному курячому яйці:
m(білків)=m1(білків)+m2(білків)=3,696 г+3,072 г=6,768 г
m(жирів)=m1(жирів)+m2(жирів)=0,0672 г+5,184 г=5,2512 г
m(вуглеводів)=m1(вуглеводів)+m2(вуглеводів)=0,2352 г+0,6912 г=
=0,9264 г
Відповідь: 6,768 г білків, 5,2512 г жирів, 0,9264 г вуглеводів.
Пояснення:
пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства пото пото пото мучто ето ето ето наши чуства
Объяснение:
