Какие из ниже перечисленных веществ в водном растворе будут вызывать изменение окраски индикатора фенолфталеина: фосфат калия , хлорид натрия , дигидрофосфат натрия, нитрит натрия, гидрофосфат натрия, фосфат кальция ? напишите ионные и молекулярные уравнения процессов, протекающих в водных растворах солей.

фенолфталеин это индикатор на  щелочную среду.

 значит надо выяснить, какие из перечисленных соединений образованы СИЛЬНЫМ основанием и слабой кислотой. именно эти соли при гидролизе дают щелочную среду и фенолфталеин окрашивается в малиновый цвет 

это: 

фосфат калия 

дигидрофосфат натрия

нитрит натрия

 гидрофосфат натрия

фосфат кальция

гидролиз фосфата калия

3K (+) + PO4(3-)  + H2O <=> 3K(+) + (HPO4)(2-) + OH (-)  (ионное) 

PO4(3-)  + H2O <=>  (HPO4)(2-) + OH (-)  ( сокращенное ионное)

К3 PO4  + H2O <=> 3K(+) + (HPO4)(2-) + OH (-) ( по первой стадии) молекулярное

 ну и дальше остальные соли так же