Определение кислотности — важная задача в пищевом производстве. Кислотность влияет на вкусовые качества продукта и срок его хранения, а потому должна тщательно контролироваться.
От кислотности зависит и рост микроорганизмов, таких как бактерии и грибки. Точное измерение кислотности добиться полного соблюдения нормативных требований и повышает безопасность пищевых продуктов.
Скачайте экземпляр «Полного руководства по определению кислотности», чтобы научиться применять различные методы определения кислотности и содержания кислот в зависимости от продукта и установленных требований.
m(C₆H₅NH₂)=186г.
Объяснение:
Дано:
m(C₆H₅NO₂)=250г.
------------------------------
m(C₆H₅NH₂)-?
Рішення:
1. Визначимо молярну масу нітробензену :
M(C₆H₅NO₂)=6×12+5+14+2×16=123г./моль
2. Визначимо кількість речовини нітробензену в 250г. :
n₁(C₆H₅NO₂)=m(C₆H₅NO₂)÷M(C₆H₅NO₂)
n₁(C₆H₅NO₂)=250г.÷123г./моль=2моль
3. Запишемо рівняння реакції:
C₆H₅NO₂ + 3H₂ → C₆H₅NH₂ + 2H₂O.
а) за рівнянням реакції кількість речовини:
n(C₆H₅NO₂)=1моль n(C₆H₅NH₂)=1моль
б) за умовою задачі кількість речовини:
n₁(C₆H₅NO₂)=2моль n₁(C₆H₅NH₂)=2моль
4. Визначимо молярну масу анілін :
M(C₆H₅NH₂)=6×12+5+14+2=93г./моль
5. Визначимо масу анілін кількістю речовини 2моль:
m(C₆H₅NH₂)=n₁(C₆H₅NH₂)×M(C₆H₅NH₂)=2моль ×93г./моль=186г.
6. Відповідь: при відновленні нітробензену масою 250г. отримали 186г. аніліну.
