Решение 3-ей задачи.
C3H5(CnH2n+1COO)3 + 3H2O ---> C3H5(OH)3 + 3Cnh2n+1COOH
1) M(жира) = 42n+176
M(кислоты) = 42n + 138
2) Кол-во вещ-ва жира = 222,5 / (42n+176)
Кол-во вещ-ва кислоты = 213 / (42n + 138)
3) Сост. ур-ие: 222,5 / (42n+176) = 213 / (42n + 138), откуда получаем n = 17.
ответ: Тристеарат