Белки - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, которые имеют сложную структурную организацию и состоят из аминокислот, соединенных в цепи с пептидных связей. Белки отличаются от полипептидов к денатурации, которая свидетельствует о сложной пространственной организации белковой молекулы.
Выделяется 4 уровня структурной организации белков:
Первичный уровень представляет собой линейную полипептидную цепь аминокислот, соединенных пептидными связями.
Вторичный уровень - основывается на образовании водородных связей между пептидными группами одной цепи или смежными полипептидными цепями. Представлен спиральными или слоисто-складчатыми структурами, то есть альфа спираль или бета структура.
Третичный уровень укладки полипептидной цепи в пространстве. По форме третичной структуры белки бывают глобулярными или фибриллярными. Третичную структуру стабилизируют ковалентные, полярные, и ван-дер-ваальсовы связи между боковыми радикалами аминокислот.
Четвертичный уровень - это организация нескольких полипептидных цепей с третичной структурой в единую функциональную молекулу белка.
Объяснение:
1) К2О. оксид калия
ZnO. оксид цинка
Al2O3. оксид алюминия
CaCl2. хлорид кальция
NaH. гидрид натрия
HBr. бромоводород
2)Zn+2HBr=ZnBr2+H2
3H2+Cr2O3=2Cr+3H2O
H2+2K=2KH
3) 2Mg+O2=2MgO
C+O2=CO2
H2+Cl2=2HCl
4) 16 г. Х г
2H2. +. O2. =. 2H2O
n=2 моль. n=2 моль
М=2г/моль. М=18 г/моль
m=4 г. m=36 г
16 г. Н2. -. Х г. Н2О
4. г. Н2. -. 36 г. Н2О
m(H2O)=16*36/4=144 г
5). m(р-ра)=m(в-ва)+m(р-ля)=10+150=160 г
W(в-ва)=m(в-ва)/m(р-ра) *100%=10/160. *100%=6,25%
6) Na2O+H2O=2NaOH. соединение
2HgO=2Hg+O2. разложение
LiOH+HNO3=LiNO3+H2O. обмен
Mg+2HCl=MgCl2+H2. замещение
