Объяснение:
Запишем уравнение реакции:
СН3-СН2-СН2-СООН + KOH = СН3-СН2-СН2-СООK + H2O
Mолярная масса бутановой (масляной) кислоты округленно равна 88 г/моль.
Найдем массу этой кислоты в растворе: 20 г х 0,1 = 2 г.
Теперь рассчитаем количество вещества бутановой кислоты:
n(СН3-СН2-СН2-СООН) = 2 г : 88 г/моль = 0,0227 моль.
По уравнению мы видим, что такое же количество образовалось соли бутирата калия. М(С3Н7-СООК) = 126 г/моль.
Найдем массу соли 126 г/моль х 0,0227 моль = 2,86 г
Б) сорбит
Объяснение:
В результате гидрирования глюкозы образуется шестиатомный спирт - сорбит.
Сорбит (сорбитол) , также известный как глюцит обладает сладким вкусом. Получают путём гидрирования глюкозы с заменой альдегидной группы на гидроксильную. Используется в производстве аскорбиновой кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки как E420.
Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках (например, жевательной резинке без сахара) . В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, высших растениях.
