Все аминокислоты — амфотерные соединения, они могут проявлять как кислотные свойства, обусловленные наличием в их молекулах карбоксильной группы —COOH, так и основные свойства, обусловленные аминогруппой —NH2. Аминокислоты взаимодействуют с кислотами и щелочами:
NH2 —CH2 —COOH + HCl → HCl • NH2 —CH2 —COOH (хлороводородная соль глицина)NH2 —CH2 —COOH + NaOH → H2O + NH2 —CH2 —COONa (натриевая соль глицина)Растворы аминокислот в воде благодаря этому обладают свойствами буферных растворов, то есть находятся в состоянии внутренних солей.
NH2 —CH2COOH N+H3 —CH2COO-Аминокислоты обычно могут вступать во все реакции, характерные для карбоновых кислот и аминов.
Этерификация:
NH2 —CH2 —COOH + CH3OH → H2O + NH2 —CH2 —COOCH3 (метиловый эфир глицина)Важной особенностью аминокислот является их к поликонденсации, приводящей к образованиюполиамидов, в том числе пептидов, белков, нейлона, капрона.
Реакция образования пептидов:
HOOC —CH2 —NH —H + HOOC —CH2 —NH2 → HOOC —CH2 —NH —CO —CH2 —NH2 + H2OИзоэлектрической точкой аминокислоты называют значение pH, при котором максимальная доля молекул аминокислоты обладает нулевым зарядом. При таком pH аминокислота наименее подвижна в электрическом поле, и данное свойство можно использовать для разделения аминокислот, а также белков и пептидов.
Цвиттер-ионом называют молекулу аминокислоты, в которой аминогруппа представлена в виде -NH3+, а карбоксигруппа — в виде -COO−. Такая молекула обладает значительным дипольным моментом при нулевом суммарном заряде. Именно из таких молекул построены кристаллы большинства аминокислот.
Некоторые аминокислоты имеют несколько аминогрупп и карбоксильных групп. Для этих аминокислот трудно говорить о каком-то конкретном цвиттер-ионе.
Большинство аминокислот можно получить в ходе гидролиза белков или как результат химических реакций:
CH3COOH + Cl2 + (катализатор) → CH2ClCOOH + HCl; CH2ClCOOH + 2NH3 →NH2 —CH2COOH + NH4ClЗадача №1
- Уравнение:
NaCl + AgNO3 = NaNO3 + AgCl
- Масса хлорида натрия в растворе:
m(NaCl) = w*m(раствора) = 0,2*29,25г = 85,5г
- Рассчитаем количество вещества хлорида натрия:
n = m/M = 5,85г/58,5г/моль = 0,1моль - недостаток
- Рассчитаем массу нитрата серебра в растворе:
m(AgNO3) = w*m(раствора) = 0,17*117г = 19,89 г
- Рассчитаем количество вещества нитрата серебра:
n = m/M = 19,889г/170г/моль = 0,117гмоль - избыток
- По уравнению реакции:
n(AgCl) = n(NaCl) = 0.1 моль
- Рассчитаем массу осадка:
m = n*M = 0,1моль*143,5г/моль = 14,35 грамм
Задача №1
Собственно аналогична первой:
- Уравнение:
Na2CO3 + CaCl2 = CaCO3 + 2NaCl
- Рассчитаем массу карбоната натрия:
m(Na2CO3) = w*mраствора = 0,053*20г = 1,06г
- Рассчитаем количество вещества соли:
n = m/M = 1,06г/106г/моль = 0,01моль - недостаток
- Рассчитаем ммассу хлорида кальция в растворе:
m(CaCl2) = w*mраствора = 0,0555*30г = 1,66г
-Рассчитаем количество вещества:
n = m/M = 1,66г/111г/моль = 0,015моль - избыток
- По уравнению реакции:
n(CaCO3) = n(Na2CO3) = 0,01моль
- Масса осадка:
m = n*M = 0,01моль*100г/моль = 1грамм
А вот третью задачку, ты видимо недописал, потому что, чтобы ее решить, мне нужно знать массу раствора CaCl2
