СН3-С(=О)-ОН + СН3-СН2-СН2-ОН → СН3-С(=О)-О-СН2-СН2-СН3 + Н2О
(уксусная кислота + пропиловый спирт → пропиловый эфир уксусной кислоты + вода)
реакция этерифекации основана на взаимодействии карбоновой кислоты со спиртом, с образованием сложного эфира
