1. Зачем хранить сухой NaOH в плотно закрытых пластиковых контейнерах? Объяснить, почему. Как действует гидроксид натрия NaOH на следующие вещества: а) влажный воздух;
б) так, газ в воздухе;
в) SiO2 в оксид кремния (IV) в стекле?

Напишите уравнения возможных реакций.
2. При температуре 500 ° C нитрат натрия разлагается на нитрит натрия и кислород, а при нагревании нитрит натрия разлагается с образованием оксида натрия, азота и кислорода.

Напишите уравнения реакций этих распадов.​

Предельными называют углеводороды, в молекулах которых содержатся только одинарные (сигма) связи.

Основные положения теории химического строения А.М. Бутлерова

1. Атомы в молекулах соединены друг с другом в определенной последовательности согласно их валентностям и отражается одной структурной формулой (формулой строения).

2. Химическое строение можно устанавливать химическими методами.

3. Свойства веществ зависят от их химического строения.

4. По свойствам данного вещества можно определить строение его молекулы, а по строению молекулы - предвидеть свойства.

5. Атомы и группы атомов в молекуле оказывают взаимное влияние друг на друга.

В них низкое содержание жира (если не добавлен при приготовлении блюд и изделий).Ограничения: практически отсутствуют для продуктов без добавления жира и сахара, не содержат витамина СЗерновым продуктам принадлежит исключительно важная роль в питании человека. Достаточно перечислить входящие в эту группу продукты (хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макароны), чтобы понять их незаменимость. В Украине и России наиболее важны злаковые - пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, гречиха, рис.Центральная часть зерна злаков - эндосперм - состоит из крахмала. Зерно покрыто несколькими оболочками, которые содержат много незаменимых пищевых веществ - витаминов и минеральных веществ. Главный продукт зерна - мука. В процессе получения муки зерно размалывается и от него отделяется большая часть оболочек и зародыша зерна, которые образуют фракцию отрубей. Отделение отрубей вызвано тем, что в зародыше содержатся жиры, которые при хранении окисляются, вызывая порчу муки.Содержание пищевых веществ в муке зависит от количества сохраняющихся в ней отрубяных частиц - компонентов оболочек зерна. Не вдаваясь в технологические подробности, отметим, что чем меньше отрубей отделяется от муки, тем грубее считается зерна, тем темнее по цвету мука. Такая мука называется мукой низших сортов (обойная и мука 2-го сорта). Чем меньше отрубей остается в муке, тем она белее и называется мукой высших сортов (высшего и 1-го сортов). Так как в отрубях больше содержится различных витаминов и минералов, чем во внутренней части зерна, то чем грубее муки, тем больше в ней содержание витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Различия в составе муки разного отражаются также и на составе вырабатываемых из муки продуктов. Наиболее ценной является мука, полученная из цельного зерна, так как из нее совсем не удаляются отруби.При получении круп из зерна также частично удаляются отруби, однако их в крупе остается больше, чем в муке высших сортов.