З дитинства сучасні люди знають, як слід зберігати їжу, але мало хто замислюється, чому продукти зберігають в холодильнику, чи є це простий традицією. Коротко можна пояснити, що така вимога безпеки, але подібна відповідь несе мало інформації. За детальними поясненнями слід звернутися до деяких розділів хімії та біології.
Залишена на світлі і в теплі їжа піддається окисленню киснем і розкладанню під впливом сонячного світла, на неї впливає зайва вологість повітря, факторами, що впливають на продукти з негативного боку є і інші хімічні і біологічні впливу.
Объяснение:
