CH2-(CHOH)4-COH + 2Сu(OH)2 = (при нагревании)= Cu2O(красный осадок) + СH2-(CHOH)4-COOH + 2H2O (качественная реакция, глюкоза легко окисляется гидроксидом меди(2) до глюконовой кислоты)
2)СH2OH-(CHOH)4-COH + H2 =(температура, катализатор Ni)= CH2OH -(CHOH)4-CH2OH (глюкоза восстанавливаентся водородом до шестиатомного спирта сорбита(заменитель сахара)
3)если правильно поняла, из глюконовой кислоты получить глюконат кальция?
2СH2-(CHOH)4-COOH + Ca(OH)2 = (СH2-(CHOH)4-COO)2Ca + 2H2O
