Окисление альдегидов проходит без разрушения углеродного скелета, окисление происходит по связи C–H при карбонильной группе. Продуктом окисления является карбоновая кислота или ее соль.
Исключение – окисление формальдегида. Так как муравьиная кислота содержит связь C–H, она проявляет свойства альдегида и сама подвергается окислению до угольной кислоты, реакция продолжается до выделения углекислого газа и воды:
В нашем случае
этаналь+ гидроксид меди(II) → уксусная кислота + закись меди↓ + вода
Признак реакции - выпадение красно-коричневого осадка оксида меди.
