c) Определи кислотность молока в градусах Tёрнера, если при титровании аликвотной части молока – 20 ml – раствором гидроксида натрия нормальной концентрации 0,1 моль/л получены результаты: V1(NaOH)=4,30мл; V2(NaOH)=4,10мл; V3(NaOH)=4,10мл. (Нормативная кислотность свежего коровьего молока 15≑19)

Альдегиды — класс органических соединений, содержащих альдегидную группу (–CHO). Общ. формула RCOH
физ. свойства: 
отсутствует водородная связь, хорошо растворимы в воде, ядовиты, имеют неприятные запахи
хим. свойства: +H2 получаются спирты; р. окисления - качественная реакция, где результатом будет кислота и CuO (осадок красно-бурого цвета) ; р. серебряного зеркала(+Ag2O), где выпадет на стены осадок в виде серебра (Ag)
Добавляется суффикс -аль:
HCOH - метаналь (муравьиный альдегид)
CH3COH - этаналь (уксусный альдегид)

Альдегиды — класс органических соединений, содержащих альдегидную группу (–CHO). Общ. формула RCOH
физ. свойства: 
отсутствует водородная связь, хорошо растворимы в воде, ядовиты, имеют неприятные запахи
хим. свойства: +H2 получаются спирты; р. окисления - качественная реакция, где результатом будет кислота и CuO (осадок красно-бурого цвета) ; р. серебряного зеркала(+Ag2O), где выпадет на стены осадок в виде серебра (Ag)
Добавляется суффикс -аль:
HCOH - метаналь (муравьиный альдегид)
CH3COH - этаналь (уксусный альдегид)