1. Органические вещества, молекулы которых содержат гидроксильные группы, называют: а) спиртами; б) эфирами; в) карбоновыми кислотами; г) углеводами.
2. Жиры - это:
а) эфиры высших карбоновых кислот и глицерина;
б) природные полимеры, состоящие из остатков глюкозы.
3. Установите соответствие между классом оксигеновмисних органических
соединений и формулой вещества, к нему относится:
1) Одноатомные спирты а) С 2 Н 5 СОН;
2) трехатомных спирты б) С 2 Н 5 СООН;
3) Карбоновые кислоты в) С 3 Н 7 ОН;
г) С 3 Н 5 (ОН) 3.
4. Установите соответствие между названием углерода и его химической
формуле:
1) Крахмал а) С 6 Н 12 О 6;
2) сахароза б) С 5 Н 10 О 5,
3) Глюкоза в) С 12 Н 22 О 11;
г) (С 6 Н 10 О 5) n;
5. Отличить крахмал от глюкозы можно с :
а) фенолфталеина; б) раствора йода в) уксусной кислоты г) меди (II)
гидроксида.
6. В организме человека процесс превращения жиров начинается с реакции:
а) полимеризации; б) гидрогенизации; в) гидролиза; г) дегидрогенизации.
7. Природное сырье, которое используют для получения целлюлозы:
а) нефть; б) картофель; в) свекла; г) древесина.
8. Вычислите объем кислорода, который потратили на сжигание 80г глюкозы.
9. В 300г 80% раствора этанола добавили 700г воды. массовая доля
спирта в новом растворе составляет: