Объяснение:
Олеїнова кислота відноситься до ненасичених карбонових кислот. Ненасиченість сполук можна виявити за до якісних реакцій з бромною водою або розчином калій перманганату. В даному випадку скористаємося бромною водою. До олеїнової кислоти додамо бромну воду і енергійно перемішати вміст пробірки. Відбувається знебарвлення бромної води.Отже,олеїнова кислота ненасичена карбонова кислота.
СН3 – (СН2)7 – СН = СН – (СН2)7 – СООН + Вr2 → СН3 – (СН2)7 – СНBr – СНBr – (СН2)7 – СООН
