Сходство в химической структуре в том, что и целлюлоза и крахмал состоят из остатков глюкозы, если быть точнее то из глюкопиранозных остатков, связанных в положении 1-4. Различие: звенья крахмала-это альфа-глюкопираноза (альфа глюкоза) , тогда как звенья целллюлозы это бэта-глюкопираноза (бэта глюкоза) . В полимерной цепи молекулы крахмала кроме связей 1-4 присутствуют также связи 1-6, т. е молекула целлюлозы линейна, а крахмала - может иметь разветвленную структу.
Различия в физических своиствах очевидны: крахмал – белый порошок, нерастворимый в холодной воде, горячей же воде образует коллоидный раствор – клейстер, а целлюлоза – твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде и органических растворителях.
пост, пост
непост, непост, разные
жидкие смеси - молоко, сахарный сироп, морская вода
твердые - гранит, глина, каменная соль
газ - воздух, освежитель воздуха, дым
3.смесь - агдежзкл
чистое - бвим
4. в, 5б, 6. в зависимости от свойств вещестьв, входящих в смесь. соль - растворима, примеси - нерастворимы
7б, 8е, 9. физическое явление, смесь
а,б - магнит (железо магнитится, медь - нет0
в - магнит, при растворении - отстаивание, декантация, далее- выпаривание мела
г- магнит, отстаивание при растворении, выпаривание сахара
д- декантация бензина и воды , выпаривание соли
е- растворение соли, отстаивание - опилки - вниз, уголь - наверх - декантация, выпаривание соли
;- фильтрование речного песка, перегонка спирта, выпаривание соли
