1. Жири належать до: а) етерів; б) естерів; в) карбонових кислот.

2. Рідкі жири – це естери гліцерину та кислоти:

а) оцтової; б) стеаринової; в) олеїнової.

3. До твердих жирів належать:

а) С15 Н31 СООН б) С17 Н35 СООН с) С17 Н33 СООН г) С17 Н31 СООН

4. Олеїновій кислоті відповідає формула:

а) С15Н31СООН; б) С17Н33СООН; в) С17Н35СООН.

5. Загальна формула одноатомних насичених спиртів:

а) СnH2n-1OH; б) CnH2n+1OH; в) CnH2nO; г) CnH2nO2.

6. Cуфікс, за до якого утворюється назва спирту:

а) –ол; б) –ен; в) –он; г) –аль

7. Речовина, за до якої можна визначити оцтову кислоту:

а) калій гідроксид; б) арґентум(І) оксид; в) лакмус; г)фенолфталеїн

8. Вкажіть формули гомологів етанолу:

а) CH3OH; б) CH3-O-CH3; в) C3H7COOH; г) C3H7OH

Достатній та високий рівень

Завдання з відкритою формою відповіді

9. За наведеними схемами напишіть рівняння реакцій:

а) триолеїн + Н2 → ; б) трипальмітин + Н2О → ;

в) пальмітодиолеїн + КОН → ; г) гліцерин + 3С17Н35ООН → .

10. Яку масу тристеарину необхідно взяти , щоб добути гліцерин масою 9,2 г?

11. Напишіть рівняння реакцій, за до яких можна здійснити такі перетворення:

а) метан → ацетилен → етилен → оцтова кислота → оцтово-метиловий естер;

Смотря о каких цепочках идет речь, если Вы спрашиваете про цепочки из органической химии (10-11 классы) то необходимо понять исходное вещество и дойти до продукта реакции, попутно поняв неизвестные вещества в промежуточных продуктах. Вам необходимо знать следующее (см. объяснение)

Объяснение:

1) Знать структурные формулы органических веществ

2) Знать химические свойства и получения разных классов (например, алканов, алкенов и т.д.)

3) Условия протекания реакций, это полезно в промышленных реакциях синтеза, например получения бензола из ацетилена (температура 450-500 градусов по Цельсию).

Я рекомендую Вам почитать достаточно простой учебник для понимания Общая химия (автор Хомченко) для приобретения базовых знаний, если же Вы хотите более продвинутый уровень то подойдет Органическая химия (Оганесян) и Органическая химия (под ред. Тюкавкиной)

Простое вещество кислород состоит из неполярных молекул О2 (дикислород) с σ,π-связью, устойчивая аллотропная форма существования элемента в свободном виде.

Бесцветный газ, в жидком состоянии - светло-голубой, в твердом - синий.

Составная часть воздуха: 20,94% по объему, 23,13% по массе. Из жидкого воздуха кислород выкипает после азота N2.

На воздухе поддерживает горение многих веществ.

Малорастворим в воде (31 мл/ 1 л Н2О при 20 °С), но несколько лучше, чем N2.

Физические константы:

Mr = 31,998;

ρ = 1,43 г/л (н.у.),

tпл = −218,7 °C,

tкип = −182,962 °C