1. -Ферменты специфичны - катализируют только один тип реакций, неорганические катализаторы могут ускорять различные реакции.
ферменты действуют в определенном узком интервале температур и кислотности среды.
2. понятие "амфотерные свойства" означает, что вещество проявляет свойства и кислот и оснований
например, аминоуксусная кислота проявляет кислотные свойства за счет СООН-группы
NH2-CH2-COOH + NaOH -> NH2-CH2-COONa + H2O
и свойства оснований за счет NH2-группы
NH2-CH2-COOH + HCl -> Cl NH3-CH2-COOH
Объяснение:
Угольная кислота H2CO3 — раствор углекислого газа в воде. Это слабая двухосновная кислота. Она образуется при растворении в воде оксида углерода(IV) и в свободном виде из раствора не выделяется. При попытке выделения кислота легко разлагается на углекислый газ и воду:
H2CO3⇄CO2↑+H2O.
Угольная кислота диссоциирует ступенчато. На первой ступени образуется гидрокарбонат-ион и ион водорода:
H2CO3⇄HCO−3+H+.
Гидрокарбонат-ион частично распадается на карбонат-ион и ещё один ион водорода:
HCO−3⇄CO2−3+H+.
Диссоциация протекает слабо, ионов водорода в растворе содержится немного. Поэтому раствор углекислого газа (угольная кислота) имеет слегка кисловатый вкус и меняет окраску лакмуса на розовую (не красную).
Соли угольной кислоты
Как двухосновная угольная кислота образует два ряда солей: средние — карбонаты (K2CO3, CaCO3) и кислые — гидрокарбонаты (NaHCO3, Ca(HCO3)2).
Из карбонатов растворяются в воде соли натрия, калия и аммония. Гидрокарбонаты растворяются лучше.
