1. В состав молекул жидких жиров входят атомы химических элементов: 1 водорода
2 магния
3 натрия
4 азота
5 фосфора

2. Укажи верные утверждения:
1 мыло получают из углеводородов нефти
2 растворы синтетических моющих средств имеют нейтральную среду
3 моющее действие мыла в жёсткой воде не ослабевает
4 мыло удалять нерастворимые в воде загрязнения

3. Вычисли относительную молекулярную массу жира, формула которого:
C|H2−OCO−C17H33
|
C|H−OCO−C17H33
|
CH2−OCO−C17H35

4. Дополни предложения.
Жиры представляют собой триглицериды, образованные глицерином и 1. одноосновными 2. двухосновными кислотами.
Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки 1. насыщенных двухосновных 2. насыщенных одноосновных кислот, а жидкие — остатки ненасыщенных карбоновых кислот.

5. В реакции гидролиза жира в присутствии кислоты образуется (образуются):
1 карбоновые кислоты и глицерин
2 глицерин и соли карбоновых кислот
3 сложный эфир

При взаимодействии  натрия  с  кислород  воздуха  образуется  не  оксид, а,как правило, пероксид:

Это вещество может взаимодействовать с воздушной влагой,образуя щелочи и пероксид водорода:

Образованный гидроксид может взаимодействовать с углекислым газом,образуя соль-карбонат:

Но дело в том, что одновременно пероксид натрия может реагировать не только с влагой воздуха,но и с углекислым газом,образуя карбонат и выделяя кислород(это свойство используется на подводных лодках):

Также наряду с образованием пероксида,может проходить при взаимодействии с кислородом образование и оксида:

, который тоже "смело" реагирует с влагой и углекислым газом воздуха:

 а) Так как при добавлении соляной кислоты к сахарозе, то появляются молекулы с альдегидными группами( глюкоза), дающие при реакции с Cu(OH)2 не только синее окрашивание, свойственное спиртам, но и коричнево-красное окрашивание в результате восстановление гидроксида меди(II) до оксида меди Cu2O. 

     Глицерин также прореагирует со свежеосаждённым Cu(OH)2 (который у нас имеется из реакции между щелочью и растворимой солью меди, в результате получается Cu(OH)2). Даёт синее окрашивание, но нету коричнево-красного окрашивания. 

   Ясное дело, что оставшееся вещество - рибоза