1. Органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи, називають: а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами.

2. Жири – це:

а) природні полімери, які складаються із залишків глюкози;

б) естери вищих карбонових кислот та гліцеролу.

3. Установіть відповідність між класом оксигеновмісних органічних

сполук і формулою речовини, яка до нього належить:

1) Одноатомні спирти а) С2Н5СОН;

2) Трьохатомні спирти б) С2Н5СООН;

3) Карбонові кислоти в) С3Н7ОН;

г) С3Н5 (ОН)3.

4. Установіть відповідність між назвою вуглеводу та його хімічною

формулою:

1) Крохмаль а) С6Н12О6;

2) Сахароза б) С5Н10О5;

3) Глюкоза в) С12Н22О11;

г) (С6Н10О5)n;

5. Відрізнити крохмаль від глюкози можна за до :

а) фенолфталеїну; б) розчину йоду; в) оцтової кислоти; г) купрум(ІІ) гідроксиду.

6. В організмі людини процес перетворення жирів починається з реакції:

а) полімеризації; б) гідрогенізації; в) гідролізу; г) дегідрогенізації.

7. Природна сировина, яку використовують для одержання целюлози:

а) нафта; б) картопля; в) буряк; г) деревина.

8. Обчисліть об’єм кисню, який витратили на спалювання 80г глюкози.

9. До 300г 80% розчину етанолу додали 700г води. Масова частка

спирту в новому розчині становить:

а) 6%; б) 12%; в) 24%; г) 40%.