1.Загальна формула СnH2n+1COOH належить класу *
одноатомні спирти
одноосновін ненасичені карбонові кислоти
одноосновні насичені карбонові кислоти
естери
2.Молекули яких вуглеводів належать до полімерів?
глюкоза
крохмаль
целюлоза
сахароза
3.Молекули цих речовин складаються із залишків гліцеролу та вищих карбонових кислот. Ці речовини можуть бути як рідинами так і твердими. Запах, колір і смак зумовлені, як правило, різними домішками. Про які речовини йдеться?
вуглеводи
карбонові кислоти
багатоатомні спирти
жири
4.Продуктом яких хімічних реакцій є Карбон (І⋁) оксид?
Са + СН3СООН →
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН +
СаСО3 + СН3СООН →
Са + С2Н5ОН →
5.Яка із зазначених речовин виявляє мийну дію?
натрій сульфат
натрій ацетат
натрій стеарат
6.Для визначення цієї речовини використовується якісна реакція: взаємодія з розчином йоду. Що це за речовина? *
сахароза
глюкоза
целюлоза
крохмаль
7.Які з перелічених речовин мають гідрофобні властивості?

моносахариди
полісахариди
жири
олігосахариди
8.Ненасичені вищі карбонові кислоти переважають в жирах *
рослинного походження
синтетичних
тваринного походження
9.Позначте тривіальну назву етанової кислоти
мурашина
лимонна
оцтова
яблучна
10.Позначте назву вуглеводу, якого особливо багато у винограді *
мальтоза
сахароза
лактоза
глюкоза
11.Позначте, який із спиртів є прозорою, в’язкою, солодкуватою рідиною, добре розчинною у воді
пропанол
гліцерол
етанол
метанол
Вкажіть зякими із цих речовин реагуватиме етанова кислота? *
BaCO3
HCl
SO3
Ba(OH)2
MgO
Сu
​