1. Білок. Рівні організації структури білка. Поняття Денатурації. Якісні реакції на білок (2 б.) 2. Обчисліть масову частку Карбону в стеариновій кислоті. ( )
3. Запишіть реакцію гідролізу сахарози. (1б)
4. Який об’єм водню необхідний для перетворення 20 кг три олеїну в тристеарин?
(2 б)
5. Запишіть рівняння реакції взаємодії етиламіну з: а) сульфатною кислотою; б) водою
6.У розчин, що містить 15г амінооцтової кислоти, додали достатню кількість барії гідроксиду. Яка сіль утворилась? Обчисліть її масу