Крахмал — это природный полимер, образованный остатками α-глюкозы. Он существует в двух формах: амилоза и амилопектин. Амилоза растворима в воде и представляет собой линейный полимер.В отличие от амилозы, амилопектин не растворим в воде и имеет разветвленное строение. Химические свойства. При нагревании в кислой среде крахмал гидролизуется с разрывом связей между остатками α-глюкозы. При этом образуется ряд промежуточных продуктов, в частности мальтоза. Конечным продуктом гидролиза является глюкоза.Крахмал образуется в растениях при фотосинтезе и откладывается в корнях и семенах. Он представляет собой белый порошок, нерастворимый в холодной воде и образующий коллоидный раствор в горячей воде
Карбід кальцію - з`єднання, яке отримало широке застосування в сучасній промисловості. У 1862 році німецький хімік Фрідріх Велер вперше синтезував молекулу цієї речовини. Отримання карбіду кальцію він здійснив такий б. Вчений приготував розплав кальцію з цинком, а потім нагрів його з вугіллям. В результаті вийшов карбід. Хімічна формула сполуки - CaC2.Промисловий б отримання карбіду запропонував вчений Муассан в 1892 році. Інші назви речовини - ацетіленід кальцію, або вуглецевий кальцій. Кристалічна решітка з`єднання виглядає наступним чином:
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
