1. Вкажіть, наявністю яких груп зумовлені амфотерні властивості білків:
а) –OH, -SH; б) – NH 2 , -COOH; в) –NH 2 , -OH.
2. Вкажіть серед наведених сполук амінокислоту:
а) NH 2 -CH 2 -CH 2 -COOH; б) CH 3 – COOC 2 H 5 ;
в) CH 3 -CH 2 -CH 2 -COOH; г) CH 3 -NH 2 .
3. Третинна структура білка зумовлена…
4. Функція нуклеїнових кислот в організмі людини полягає в…
5. Для визначення пептидних зв’язків у молекулах білків
використовують:
а) біуретову реакцію; б) гідроліз;
в) реакцію гідрування.
6. Напишіть реакцію утворення трипептиду з двох молекул
аланіну і однієї молекули валіну ((CH 3 ) 2 CH – CH(NH 2 ) – COOH).
7. Обчисліть масу хлороцтової кислоти, що прореагувала з
амоніаком, якщо в результаті одержали 28 г амінооцтової кислоти.
8. Запишіть рівняння реакції за схемою:
Пропанол → пропанова кислота → 2-бромпропанова
кислота → 2-амінопропанова кислота.
9. Обчисліть масу триацетату целюлози, одержаної в результаті
етерифікації целюлози масою 48,6 г, якщо масова частка виходу
продукту становить 84%.
Можите сделать не все:)
