Объяснение:
Устанавливают с качественных реакций, сколько и какие характеристические группы содержатся в веществе (например, ОН, СООН)
Учитывают валентность атомов (сколько атом может образоваться химических связей) и "цепляют" к нему характеристические группы - так получается структурная формула