что доказывает опыт где нагревают металический шарик

CH3COOH + C2H5OH -kat, H(+)-> CH3C(=O)OC2H5 (этилацетат) + H2O

Что рассказать? Вот лабораторное наблюдение: Реакция идет в присутствии, как правило, серной кислоты (кислой среде) при кипячении уксусной кислоты с этанолом. Опыт проводится чаще всего перегонкой с обратным холодильником. Реакция проходит со специфическим запахом кипящей уксусной кислоты. На выходе образуется этилацетат, который также обладает резким запахом, не имеет окраски, жидкость летучая. Собирают под слоем воды, после чего разделяют смесь в делительной воронке. 

Объяснение:

1) Если сравнить крупицы сахара и соли, можно заметить:

- у сахара они похожи на миниатюрные кирпичики

-  у соли обладают более округлыми очертаниями.

Частицы сахара лучше отражают световые лучи, в результате чего в освещенном пространстве это вещество блестит.

Соль имеет более матовый вид, поскольку ее крупицы поглощают много света.

Сахар может иметь бежевый оттенок. Есть и сорт продукта, по цвету называемый коричневым сахаром.

Если соль имеет оттенок, то он сероватый.

2) Свойства сахара:

твердый, белый, без запаха, легко растворимый в воде, сладкий на вкус, горит.

Свойства соли:

твердая, белая, без запаха, легко растворимая в воде, соленная на вкус, кристаллическая.