1)CH4;C2H6;C3H8;C4H10;C2H4;C4H8;C2H2; - углеводороды разных классов CH3;C2H5;C3H7;C4H9;C5H11;C6H13;C7H15 - радикалы 2)это органические вещества которые образуются в реакции кислот со спиртами, идущие с отщиплением воды. общая формула - CnH2nO2 3)Реакция этерификации 4)CH3COOH+C2H5OH⇒H2O+CH3COOC2H 5)это,сложные эфиры,образованные трехатомным спиртом глицерином и высшими карбоновыми кислотами. 6)а)Твердые - образованные предельными карбоновыми кислотами(стеариновой)-говяжий,свинной исключение:рыбий б)Жидкие - образованные непредельными карбоновыми кислотами(подсолнечное масло) исключение:кокосовое 7)в состав твердых входят предельные кислоты, а в состав жидких - непредельные 8)соли предельных и непредельных высокомолекулярных жирных кислот 9)это азотсодержащие органические соединения,в молекулах которых содержатся аминогруппы и карбоксильные группы 10)водные растворы большинства аминокислот имеют нейтральную среду.индикаторы не изменяют окраску т.к действие на индикатор одной функциональной группы нейтрализуется действием другой. 11)вид связи,которая возникает при образовании белков 12)полимеризации 13)строительная,транспортная,защитная,ферментативная 14)биуретовая,ксантопротеиновая,осаждение белка солями тяжелых металлов 15)это органические соединения,состоящие из двух элементов,углерода и водорода 16)моносахариды(глюкоза),дисахариды(сахароза),полисахариды(крахмал) 17)C6H12O6 физические свойства:твердое,белое,без запаха,сладкое,хорошо растворим в воде 18)образуется в зеленых частях растений в процессе фотосинтеза 19)по реакции "серебренного зеркала" 20)крахмал нахождение в природе - запасной питательный материал в растениях состав и строение - (C6H10O5)n,молекула состоит из остатков а-глюкозы,имеет линейное и разветвленное строение физические свойства - белый аморфный порошок,не растворяется в холодной воде,в горячей разбухает,не обладает сладким вкусом химические свойства - гидролиз,качественная реакция применение - для накрахмаливания белья,ценный пищевой продукт Целлюлоза нахождение в природе - образует оболочку клеток растений состав и строение - (C6H10O5)n,молекула состоит из остатков B-глюкозы,имеет только линейное строение и высокую степень полимеризации физические свойства - твердое волокнистое белое вещество,не растворяется в воде,не обладает сладким вкусом химические свойства - гидролиз,образование сложных эфиров применение - получение ацетатного шелка,взрывчатых веществ,изготовление бумаги 21)в медицине(витамины),компонент питания,в пищевой промышленности(сахар)
