Відношення карбонових кислот до окисників В окремі пробірки налити по 1-2 мл 2% розчинів кислот: мурашиної, оцтової, щавлевої, молочної. В кожну додати по 1 мл сульфатної кислоти (1:5) та по 1 мл 0,5% розчину калій перманганату. Всі пробірки енергійно струсити ігати швидкість процесу окиснення за зміною забарвлення розчину. Напишіть рівняння окиснення:
а) мурашиної кислоти, враховуючи, що в її молекулі міститься альдегідна група; б) щавлевої кислоти, враховуючи, що спочатку йде реакція декарбоксилювання і утворюється мурашина кислота, яка піддається подальшому окисненню;
в) молочної кислоти.

Кислоты и основания классы химических соединений. Обычно кислотами называют вещества, содержащие водород (HCl, HNO3, H2SO4, CH3COOH и т. д. ) и диссоциирующие в воде с образованием ионов Н+ (точнее, ионов гидроксония H3O+). Присутствие этих ионов обусловливает характерный острый вкус водных растворов кислот, а также их изменять окраску индикаторов химических. По числу отщепляющихся протонов различают кислоты одноосновные (например, азотная HNO3, соляная HCl, уксусная CH3COOH), двухосновные (серная H2SO4, угольная H2CO3), трехосновные (ортофосфорная H3PO4). Чем больше ионов гидроксония присутствует в водном растворе кислоты, т. е. чем выше степень диссоциации последней, тем кислота сильнее. Кислоты, полностью диссоциированные в разбавленных растворах, называют сильными. К слабым относятся кислоты с константой ионизации (характеризующей степень диссоциации кислоты в растворе, например, при 25? С) ниже 10-5 (уксусная 1,8×10-5, синильная 7,9×10-10). Диссоциация многоосновных кислот происходит в несколько ступеней, каждая из которых имеет свою константу ионизации. Например, константа ионизации H3PO4 на

Н+ и H2PO-4 7×10-3, H2PO4- на Н+ и HPO42- 8×10-8, HPO42- на Н+ и PO43- 4,8×10-13. Об органических кислотах см. также Карбоновые кислоты. Основаниями обычно называют вещества, содержащие гидроксильную группу OH [КОН, NaOH, Ca (OH)2 и др. ] и диссоциировать в водном растворе с образованием гидроксильных ионов OH-. Большинство оснований нерастворимо в воде. Растворимые в воде основания называют щелочами. Присутствием ионов OH- и объясняется характерный щелочной вкус растворов щелочей, а также их изменять окраску индикаторов. Основания с 1, 2, 3 гидроксильными группами называются соответственно одно-, двух-, трёхкислотными. Не полностью диссоциирующие при растворении в воде основания называются, как и кислоты, слабыми. К сильным основаниям относятся гидроокиси калия KOH, натрия NaOH, бария Ba (OH)3. О принципах установления названий К. и о. см. Номенклатура неорганических соединений.

Кислоты реагируют с

• основаниями,

• с основными оксидами,

• с металлами (стоящими ДО водорода в электрохимическом ряду напряжений металлов или в ряду активностей металлов (он там же, где таблица растворимости)),

• с солями (если образуется газ или осадок).

HCl + Cu → реакция не идет, т.к медь стоит после водорода в ряду активностей металлов

2HCl + Mg → MgCl₂ + H₂↑ (а магний стоит до водорода, значит, реакция возможна)

HCl + NaOH → NaCl + H₂O (гидроксид натрия - основание, значит, реакция возможна)

2HCl + HgO → HgCl₂ + H₂O (оксид ртути (II) - основный оксид, значит, реакция возможна)

HCl + K₂CO₃→ 2KCl + CO₂↑ + H₂O (реакция с солью, карбонатом калия, возможна, т.к. образуется газ)

HCl + H₂SO₄ → реакция не идет, т.к. кислоты с кислотами не реагируют (масло масляное или кислота кислотная)

HCl + CO₂ → реакция не идет, т.к. кислоты не реагируют с кислотными оксидами, опять история про масло масляное