Після одного з перших уроків хімії онука з великим захватом розповідала дідусю, що її переслідують хімічні процеси. Так, папір змінює колір під пензликом з аквареллю, світиться вольфрамова спіраль в електролампі, утворюється темний наліт на срібному посуді, грає різними барвами веселка, випромінює тепло і світло підпалений сірник, цукор розчиняється у воді, залізо притягується магнітом, бульбашки газу виділяються зі здобного тіста, підгорає їжа на сковорідці, ганчірка вбирає вологу, скисає молоко. Зараховуючи всі ці явища до хімічних, дівчинка вирішила, що буде вчити тільки хімію, занедбавши всі інші предмети. Які помилки знайшов дідусь у розповіді онуки?

Дано:

m(раствораNH₂CH₂COOH)=150г.

ω%=20%

NH₂CH₂COOC₂H₅-?

1. Находим массу амминоуксусной кислоты в растворе массой 150г.  с массовой долей 20%:

ω%=m(NH₂CH₂COOH)÷m(раствораNH₂CH₂COOH)×100%

m(NH₂CH₂COOH)=ω%хm(раствораNH₂CH₂COOH) ÷100%

m(NH₂CH₂COOH)=20%×150г÷100%=30г.

2. M(NH₂CH₂COOH)=14+2+12+2+12+32+1=75г./моль

3. n₁(NH₂CH₂COOH)=30г.÷75г./моль=0,4моль

4. NH₂CH₂COOH + C₂H₅OH → NH₂CH₂COOC₂H₅+H₂O

по уравнению реакции:

n(NH₂CH₂COOH)=n(NH₂CH₂COOC₂H₅)=1моль

по условию задачи:

n₁(NH₂CH₂COOH)=n₁(NH₂CH₂COOC₂H₅)=0,4моль

5. M(NH₂CH₂COOC₂H₅)=14+2+12+2+12+32+24+5=103г./моль

6. m(NH₂CH₂COOC₂H₅)=n₁(NH₂CH₂COOC₂H₅)xM(NH₂CH₂COOC₂H₅)

m(NH₂CH₂COOC₂H₅)=0,4мольх103г./моль=41,2г.

7. ответ: при взаимодействии 150г 20%-ного раствора аминоуксусной кислоты с этиловым спиртом образуется 41,2г. этилового эфира аминоуксусной кислоты .

Дано:
m(HOOC -CH₂-NH₂ )=112,5г.
m(C₂H₅OH)=82,8г.

m(NH₂-CH₂-COO-C₂H₅)-?
1. Определим молярные массы аминоуксусной кислоты и этилового спирта:
M(HOOC -CH₂-NH₂ )=1+16+16+12+12+2+14+2=75г./моль
M(C₂H₅OH)=12х2+5 +16+1=46г./моль
2. Определим количество вещества в 112,5г аминоуксусной кислоты и в 82,5г. этилового спирта:
n(HOOC -CH₂-NH₂ )=
 =m(HOOC-CH₂-NH₂ )÷M(HOOC-CH₂-NH₂)=112.,5г.÷75г./моль=1,5моль

n(C₂H₅OH) = m(C₂H₅OH) ÷ M(C₂H₅OH)=82,5г.÷46г./моль=1,8моль
3. Запишем уравнение реакции взаимодействич аминоуксусной кислоты и этилового спирта:
NH₂-CH₂-COOH + OHC₂H₅ ⇒ NH₂-CH₂-COO-C₂H₅ + H₂O
4. Анализируем уравнение реакции: по уравнению реакции с 1 моль аминоуксусной кислоты взаимодействует 1 моль этилового спирта, а у нас по условию задачи 1,5моль аминоуксусной кислоты и 1,8моль этилового спирта.
Делаем вывод, что этиловый спирт дан в избытке, дальше задачу решаем используя данные  аминоуксусной кислоты.
5.
Далее анализируем уравнение реакции из 1 моль аминоуксусной кислоты образуется 1 моль этилового эфира аминоуксусной кислоты  : делаем вывод, что если в реакцию вступит  1,5моль аминоуксусной кислоты, то образуется 1,5моль этилового эфира аминоуксусной кислоты
 n((NH₂-CH₂-COO-C₂H₅)=1.5моль
6. Определяем молярную массу  этилового эфира аминоуксусной кислоты и его массу количеством вещества 1,5моль:
M(NH₂-CH₂-COO-C₂H₅)=14+2+12+2+12+16+16+12х2+5=103г./моль
m(NH₂-CH₂-COO-C₂H₅) =n((NH₂-CH₂-COO-C₂H₅) х M(NH₂-CH₂-COO-C₂H₅)=
= 1,5моль х 103г./моль=154,5г.
7. ответ: при взаимодействии 112,5г. аминоуксусной кислоты с 82,8г. этилового спирта образуется 154,5г. этилового эфира аминоуксусной кислоты