До складу рослин входять органічні речовини (білки, жири, вуглеводи), мінеральні речовини й вода. ... Тому клітини, в яких активно протікають процеси життєдіяльності, завжди містять багато води. Молоді зростаючі органи містять до 90-95% води, а здерев'янілі лише близько
