Нужно использовать свежеприготовленный осадок гидроксида меди(II): 2NaOH + CuSO4= Cu(OH)2 + Na2SO4
При добавлении осадка Cu(OH)2 к растворам определяемых веществ, только в растворах глицерина и глюкозы осадок растворяется и образуется раствор темно-синего цвета,т.к. у глюкозы и глицерина есть несколько гидроксильных групп, которые образуют комплекс с медью.
А в растворе уксусного альдегида изменений не будет. Так мы его и определили.
Далее отличим растворы глюкозы и глицерина. Для этого нагреем полученные в первом опыте синие растворы, только в случае глюкозы из синего раствора выпадает красный осадок Cu2O, что объясняется наличием у глюкозы альдегидной группы. У глицерина этой группы нет, поэтому его раствор останется синим при нагревании.
