Вирішується так: 1) Гідрування - це перетворення рідких жирів, утворених залишками ненасичених карбонових кислот (олеїнової кислоти) на тверді. Скільки моль водню Н2 треба додати до жиру, визначаємо за тим, скільки залишків олеїнової кислоти міститься в цьому жирі. Якщо це триолеат, треба додати 3 моль водню, і так далі. Нам, навпаки, треба дізнатися кількість залишків олеїнової кислоти в жирі, тому спершу маємо визначити кількість речовини водню: n(H2)=V/Vm=4,48/22.4=0.2 моль 2) Складаємо пропорцію: 0.1/1=0.2/х Звідси випливає, що х=2 моль, тобто в жирі міститься 2 залишки олеїнової кислоти. 3) Олеїнову кислоту отримуємо з жиру внаслідок реакції омилення жиру. СН2-О-СО-С17Н33 СН2-ОН СН-О-СО-С17Н35 + 3Н2О = СН-ОН + 2С17Н33СООН + С17Н35СООН СН2-О-СО-С17Н33 СН2-ОН Згідно з реакцією, утворюється 2 моль олеїнової кислоти. 4) Складаємо пропорцію: 2/1=х/2 Звідси х=4 моль. Отже, відповідь - 4 моль олеїнової кислоти.
Простые эфиры.Эфиры обладают намного меньшей реакционной чем спирты. Поскольку к атому кислорода в эфирах не присоединен атом водорода, эфиры не обладают кислотными свойствами, которые присущи спиртам. Например, они не взаимодействуют с натрием. Однако эфиры проявляют слабоосновные свойства, которые обусловлены наличием неподеленных пар электронов на атоме кислорода. Сложные эфиры.Сложные эфиры можно рассматривать как производные кислот, у которых атом водорода в карбоксильной группе замещен на углеводородный радикал: Сложные эфиры – более слабые ацилирующие реагенты, чем ангидриды и хлорангидриды. SN-реакции в алкоксикарбонильной группе протекают в более жестких условиях и требуют кислотного или основного катализа. Важнейшими реакциями этого типа являются гидролиз, аминолиз и переэтерификация.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
