заполнить 2 таблицу по химии !

Лабораторная работа №1

Тема: «Каталитическая активность ферментов в живых тканях»

Оборудование:

Перекись водорода

Пробирки 6 шт

Сырой и варёный картофель

Сырое и варёное мясо

Песок

Ступка

Пестик.

Ход работы:

1)Берем 5 пробирок. В них помещаем:

Первая -  песокВторая - сырой картофельТретяя - варёный картофельЧетвертая  - сырое мясоПятая - варёное мясо.

2) В каждую пробирку капаем перекись водорода так,чтобы ей был покрыт весь кусочек.  Наблюдаем

3) В ступке разминаем сырой картофель и вместе с песком помещаем в шестуюпробирку. Капаем перекись водрода. Наблюдаем.

Наблюдения:  

Пробирка 1 Песок и перекись водорода = Реакции нет

Пробирка 2 Сырой картофель и перекись водорода = Наблюдаем выделение пузырьков

Пробирка 3 Варёный картофель и перекись водорода = Реакции нет

Пробирка 4 Сырое мясо и перекись водорода = Наблюдаем выделение пузырьков, мясо светлеет, всплывает

Пробирка 5 Варёное мясо и перекись водорода  = Реакции нет

Пробирка 6 Песок + сырой картофель и перекись водорода  =  Наблюдаем выделение пузырьков, но они выделяются активней, чем в пробирке 4

Вывод

В тканях есть ферменты,которые расщепляют перекись водорода, образующуюся в процессе обмена веществ на воду и кислород.

В пробирках с живой тканью (сырое мясо и сырой картофель) фермент активен, поэтому мы наблюдаем выделение пузырьков газа (кислорода)

В пробирках с мертвой тканью (вареное мясо и  вареный картофель) фермент не активен, поэтому мы не наблюдаем выделение пузырьков газа (кислорода). Ферменты  - белки по химической структуре и при варке они разрушаются (денатурируют)

а) 0,23 г. натрия с соляной кислотой
Пишешь уравнение и уравниваешь: 2Na+2HCl=2NaCl+H2
Нам дана масса натрия, по ней мы можем найти количество вещества:
n(Na)=m/M(смотришь по табл Менделеева)=0,23/23=0,01 моль
Смотришь на коэффициенты в уравнении, натрия у нас в 2 раза больше чем водорода( т.к. у натрия коэф 2, а у водорода 1), находишь количество вещества водорода:
n(H2)=0.5*n(Na)=0.5*0.01=0.005 моль
Ну и объем водорода находишь по формуле: V(H2)=n*Vm=0.005*22.4=0.112 л

По тому же принципу б:
б) 4 г. кальция с водой 
Ca+2H2O ⇒ Ca(OH)2+H2

n(Ca)=m/M=4/40=0.1 моль
n(H2)=n(Ca)=0.1 моль
V(H2)=n*Vm=0.1*22.4=2.24 л