1.вещества ,образующиеся при гидролизе слложных эфиров : а.карбоновые кислоты б.вода и спирты в.спирты и карбоновые кислоты г.спирты и альдегиды 2.пищевые продукты ,в состав которых входят сложные: а хлебобулочные изделя б.кондитерские изделияв.колбасные изделий г.молочнокислые продукты 3тип реакции, к которому относится омыление жиров : а.гидрирование б.гидротация в.гидрогалогенирование г.гидролиз