Вопрос: одно и тоже вещ-во входит в состав " воды" и " молока". если в такую "воду" подуть через трубочку,она превратится в "молоко". если в такое "молоко" подуть через трубочку,оно станет прозрачным, как вода. о каком вещ-ве идет речь?

в воде - гидроксид кальция, в молоке - карбонат кальция...
Са (ОН) 2 (растворённый) + СО2 (в выдыхаемом через трубочку воздухе) = СаСО3 - муть + Н2О 
при дальнейшем надувании раствора образуется избыток карбонат-ионов и нерастворимый в воде карбонат кальция переходит в растворимый гидрокарбонат.. . 
СаСО3 + СО2 + Н2О = Са (НСО3)2